#食譜分享 ◜泰式乾燒中卷 年節餐桌 總需要一道熱鬧的美味⭐️ 小卷新鮮下鍋 以燜燒鎖住鮮甜與彈牙 熱鍋中飄出濃郁海味 青龍椒的辛香味慢慢鋪陳 烘出辣度也烘出喜氣 最後淋上主廚特製的泰式靈魂 醬汁緊緊包覆著小卷 先感受到酸辣的帶勁過癮 接著品嚐到海洋獨有的清甜 奔放卻純淨的好味道！ 新鮮上桌 年節的熱絡，也跟著滿桌流轉❤️‍🔥 ⋆⋆ ‹‹‹ 準備食材 極鮮海生小卷——200公克 青龍辣椒——60公克 大辣椒——30公克/2條 九層塔——25公克 蔥——20公克 蒜頭——20公克 檸檬——25公克 醬油——45公克 味醂——20公克 魚露——20公克 香油——15公克 ‹‹‹ 烹飪步驟 sᴛᴇᴘ ¹ 打開包裝取出整尾小卷，清洗乾淨並劃上刀花 sᴛᴇᴘ ² 將醬油、香油、魚露、味醂、蒜頭、蔥、辣椒、檸檬汁、九層塔混合攪拌調成醬料 sᴛᴇᴘ ³ 取鍋入油放入整尾小卷與青龍辣椒開始煎並蓋上鍋蓋悶燒至熟即可 sᴛᴇᴘ ⁴ 將小卷與青龍辣椒盛盤，再淋上剛調製好的醬汁 sᴛᴇᴘ ⁵ 紅紅火火、超簡單的泰式風味中卷就完成囉！ ⋆⋆ #cococina #楽覓炊事 #海鮮 #料理 食譜 年菜 | Co
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