Nitrites, émulsifiants, édulcorants, colorants… Les listes d’ingrédients peuvent vite ressembler à un contrôle de chimie.

Boissons lactées, barres et céréales : Foodwatch alerte sur dix produits dont le marketing protéiné peut faire oublier la ...

Les aliments ultra-transformés (AUT) ont mauvaise presse. Et pour cause : ils seraient impliqués dans la survenue de certaines maladies chroniques. Problème, la définition de ces AUT fait débat.

Des chercheurs italiens ont ainsi constaté, après un suivi de 15 ans, que les survivants au cancer dont l’alimentation était la plus riche en AUT augmentaient de 59 % leur risque de succomber à un ...

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication ...

Les aliments ultra-transformés dominent désormais les régimes alimentaires mondiaux. Dans certains pays développés comme le ...

D’après une étude du Centre international de recherche sur le cancer (Circ), remplacer à hauteur de 10% seulement, sa consommation d’aliments ultra-transformés par des produits frais diminue le risque ...

Smoothies, boissons végétales, céréales ou barres protéinées: six aliments à l’image saine peuvent en réalité être fortement transformés.

Le Nutri-Score est un logo destiné à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et leur permettre de les comparer entre eux, tout en incitant les industriels à améliorer la ...

MONTRÉAL — Si on sait que les aliments ultratransformés (AUT) sont mauvais pour la santé, une nouvelle étude prévient qu’ils semblent être particulièrement nocifs pour les individus qui ont survécu à ...